jingjing http://417047341.blog.sohu.com/ Wed, 1 Aug 2007 20:29:40 +0800 搜狐博客 54195b4792 http://blog.sohu.com http://js.pp.sohu.com/ppp/blog/images/common/logo_150_60.gif http://blog.sohu.com/ 100 43 搜狐博客 两个人的午餐——炒蟹蘑菇盖饭+咖喱红豆米饭 http://417047341.blog.sohu.com/57882652.html http://417047341.blog.sohu.com/57882652.html#comment jingjing Wed, 1 Aug 2007 00:19:16 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882652.html     放假了，闺女有一大堆的作业要写，因为学校没有给订《暑假作业本》，所以，各科的老师就留了不少的家庭作业，单单英语一项，就要抄写1-7册所有书上的单词和句子，另外还有口算，语文，公共英语的作业，简直比上学还要忙。
    前两天刚刚结束了长笛的培训，考过了8级，这几天就忙着写那些作业了，掰着手指头一算，暑假已经快过去一半了，忙得还没有去外面玩一趟呢，旱冰也没时间滑了，自行车也没时间骑了，闺女说：“哎呀，这个假期过得，郁闷死”。
    中午做了一锅红豆米饭，炒了一盘蘑菇，本来想凑合一顿，结果闺女不爱吃蘑菇，仍然想吃她的咖喱米饭。没办法，我们俩一人一盘，她吃她的，我吃我的。
 
 
材料：
 一小盒蟹味菇（好象也叫真姬菇），半只菜椒，几片胡萝卜和泡好的木耳
 
做法：
锅内油热后放胡萝卜丝扒拉几下捞出来，接着放葱丝，出香味后把蘑菇和木耳倒进去翻炒，加上几滴料酒继续炒1分钟左右，放菜椒丝和胡萝卜丝，点几滴酱油，加盐拌匀出锅即可。
 
 
 
 
我的炒蘑菇盖饭
其实只吃了一半（天太热了，吃不下那么多）。
 
 
    闺女的这一大盘倒是全消灭了。最近闺女可能吃了，胃口总是好得不得了，也难怪，现在正长个呢，还差几厘米就要追上我了。 
]]> 适合夏天吃的几款小菜 http://417047341.blog.sohu.com/57885331.html http://417047341.blog.sohu.com/57885331.html#comment jingjing Tue, 31 Jul 2007 16:05:34 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57885331.html     今天是七月的最后一天，一大早就出门去跑调动的手续，天真是闷啊，闷得人难受，上车，下车的来回几趟，觉得自己象从水里捞出来一样，虽然昨夜的大雨稍微缓解了一下炎热的天气，但心底里仍讨厌死了这鬼天气。

     放几张库存的片片，都是些家常小菜，夏天胃口不是很好，饮食就清淡了很多，以素菜为主，肉肉很少吃了。至于做法吗，大家都常吃的，我就不罗嗦了。

 

           《西红柿炒苦瓜》
苦瓜：
    苦瓜含有丰富的营养物质。有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化的作用。苦瓜的蛋白质能提高人们肌体的免疫功能。用它做菜的方法很多，炒苦瓜，烧汤，或者将猪肉、鱼虾等切碎纳入苦瓜内蒸熟都可以。
    另外，在气候炎热的夏天，将苦瓜切成片，擦拭小孩身体的痱子，可使早日痊愈。苦瓜还有降低血糖和防治癌症作用。上次给妈妈买的消渴茶就送的是苦瓜片，说是对糖尿病人有一定的疗效。
 
              《尖椒平菇》
平菇：
   平菇是日常食用菌中最普通的一种。质地肥厚，嫩滑可口，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，

   平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

 

                  《蛋炒荷兰豆》
荷兰豆：
    荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。其性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
 
                  《香菇菜心》
香菇：
   香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称，它还含有多种维生素和钙、铁、铜等造血物质，是中外医疗保健界公认的“健康食品”之一。
   香菇肉质纯、清素淡雅、脆嫩爽滑、菇香浓郁、长期食用能增强人体免疫力，使人体产生一种抑制病毒的免疫物质，减少感冒；还可以预防和治疗肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能降低血压，清除血毒，有降脂抑癌之功效。具有消食、去脂、降压等功效。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
 
            《百合炒蒜苗》
百合：
   百合营养价值很高，既是餐桌佳肴，又是健身良药。可以炒食、煮食、蒸食，其味醇香甜美。拌糖蒸食百合，晶莹如玉，清香味特殊，有祛痰、健胃，促进血液循环的作用，尤其对肺结核、慢性气管炎的滋养和缓和作用十分显著。
 
 
             《西兰花炒笋片》
西兰花：
    西兰花颜色翠绿，风味好，营养价值高。据分析，每100克花球鲜品中含蛋白质3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。还含有多种维生素，且各种维生素含量均高于白花菜、番茄、辣椒等。此外，矿物质钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都比白花菜高。它还含有丰富的叶酸，是一种营养成分齐全的蔬菜。并有较强的美容作用，可延缓皮肤衰老。
 
 
                  《腐竹卷心菜》
卷心菜：
    卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，并具有分解亚硝酸胺的作用，经常食用卷心菜补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。另外经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
 
                《棒骨冬瓜汤》
冬瓜：
   冬瓜营养丰富，含大量糖类、多种维生素和矿物质。冬瓜皮能治水肿；冬瓜能祛痰，治急、慢性气管炎，并能补肝明目。冬瓜含钠量很小，能利水消肿，是肾炎浮肿患者的理想药疗蔬菜。暑热感冒，服食冬瓜，对解热有辅助治疗作用。另外冬瓜还是一种减肥药物，亦可美容。
]]> 松软可口的土豆小饼子 http://417047341.blog.sohu.com/57882648.html http://417047341.blog.sohu.com/57882648.html#comment jingjing Mon, 30 Jul 2007 13:03:56 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882648.html
材料:
土豆 胡萝卜 豆腐 葱 香菜 鸡蛋木耳 心型的小模具
 
 
做法
1、土豆蒸熟碾成泥，豆腐捏碎，胡萝卜和木耳，葱，香菜剁成末放在大碗里，再打一个鸡蛋
 
 
2、加料酒，鸡精，盐 白胡椒粉等调味料搅拌成泥状备用。
3、电饼铛预热后刷一层油，把用模具做好的小饼子放进去，盖上盖子后等两三分钟，看到冒出的热气渐少，就可以打开盖子了。
    以前也用用油炸的方法，但因为加了木耳的缘故，在炸的时候可能会溅出油点，所以炸的时候要小心。用电饼铛就省事了。
 
我用了卤水豆腐，所以一出锅的时候满屋子豆香，再加上鸡蛋的绵软和土豆的纯香，别提多好吃了。
 
再来个特写！很漂亮吧？ 
]]> 周六,偷懒_银耳红枣糖水 http://417047341.blog.sohu.com/57882646.html http://417047341.blog.sohu.com/57882646.html#comment jingjing Sat, 28 Jul 2007 14:36:49 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882646.html     昨天后半夜的雨水使今天早晨感觉很凉爽，所以偷懒多睡了一会儿，中午就是简简单单的炒饭凑合了，只是午后又恢复了闷热，画了一会儿画竟然出了一身汗，这鬼天气，于是从书桌挪到电脑桌，无奈，今天的电脑好象也反应迟钝了很多，点了半天 也不见个动静，发了库存片片，我也闪了。
 
 
 
材料：大枣，银耳，枸杞，莲藕，冰糖
做法：
1、大枣，银耳洗净，泡发，枸杞也用水洗干净备用，莲藕去皮切片。
2、银耳去硬蒂，掰成小朵，用沙锅接足量的水，先放枣，银耳和莲藕片小火煮20分钟，然后放冰糖接着煮10几分钟，最后放枸杞子在煮一小会儿就可以了。
3、因为我用的是沙锅，保温效果很好，关火后盖盖子还能保持很长时间的热度，所以不要急着吃，焖一会儿效果会更好。
 
   天热的时候把温了的糖水放在冰箱里冷藏，吃的时候冰冰凉凉的，更爽。
   当然还可以加上百合、莲子等一起煮，干的鲜的都行，只要记得百合要最后放就行了，免得煮烂。一定要用天然的冰糖，味道比白砂糖要好。
 
]]> 你一份,我一份_两种口味的米饭 http://417047341.blog.sohu.com/57885322.html http://417047341.blog.sohu.com/57885322.html#comment jingjing Fri, 27 Jul 2007 00:32:30 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57885322.html

 
   对于米饭,闺女最喜欢用咖喱来拌,所以我的冰箱里常备方便的咖喱酱,(是鸡肉口味,微辣的那种),吃的时候用热水煮三分钟然后倒在热腾腾的米饭上面就行了,当然也会趁机烫两三棵青菜放进去鱼目混珠一下,谁让她平时不爱吃菜呢!
   我的那份就简单了,辣酱拌饭.
   因为老公和闺女都不能吃辣,辣酱就是我自己独享的美味了,拌饭或抹在馒头上吃非常的香,有时候吃着吃着就想起自己小时候妈妈做的小虾米炸酱,抹在烤得焦黄的馒头片上,脆脆的,香香的,让你忍不住吃了一片又一片.
   今天的米饭是用蒜蓉辣酱拌的,配上芦笋,肉肠,黄瓜和豆皮,也很简单.
 
 

材料:米饭,芦笋,火腿肠,黄瓜,豆皮,蒜蓉辣酱,芦笋用水煮熟,切成段,黄瓜和大火腿也切成条状,豆腐皮切成方块.
 

 
   把热米饭用蒜蓉辣酱拌好,晾温以后铺在豆皮上,上面放煮熟的芦笋,切好的火腿肠和黄瓜条,把豆皮卷起来就可以了

   做一个吃一个,再留两个漂亮的合个影
 

 

 

 
]]> 由京酱肉丝引发的——美味随手卷 http://417047341.blog.sohu.com/57882633.html http://417047341.blog.sohu.com/57882633.html#comment jingjing Thu, 26 Jul 2007 00:17:05 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882633.html     
    那天和几个同学在一家小饭馆吃饭，点了一道“京酱肉丝”，端上桌来一看，尖尖的一大盘肉啊，心里还想呢，“这家老板真是慷慨，猪肉都那么贵了，菜量还这么大，太实在了”，等下了筷子才知道满不是那么一回事儿，敢情盘子下面高高堆砌起来的不是肉丝，全是葱！只是表面有那么一层肉，确切地说：就是只要挑开随便哪一根儿肉丝下面就能看见葱。而且那豆皮也少的可怜,围着盘子一圈七张,还不够一人两个,害得我们都没好意思再吃第二口！ 
   想想还是自家做饭实在，想吃多少做多少，想怎么吃就怎么吃，想怎么卷就怎么卷！
 
   
素三丝豆皮卷                            蛋皮卷
 
  
 素春卷                                鲷鱼卷(有步骤图)
          豆皮卷                            鸡肉卷
 
 
 
         蛋皮芦笋                   翡翠蛋卷
 
 
具体做法:点图片下面的文字就可以看到详细的步骤图了
 
 
]]> 美食其实也简单_香喷喷的糯米鸡 http://417047341.blog.sohu.com/56749633.html http://417047341.blog.sohu.com/56749633.html#comment jingjing Wed, 25 Jul 2007 13:32:20 +0800 美食 http://417047341.blog.sohu.com/56749633.html

别的不说了，直接上菜！

 

这是一道又有菜又有饭的食品，闺女特别爱吃。

（下面是详细的图解）

 

说明：

1、所需材料：糯米半碗，鸡腿一个，老才臣腐乳2块。葱，酱油，料酒，白糖，盐等调料少许。

2、先把糯米淘洗干净，然后用水泡半天时间，把鸡腿切成小块儿，这样腌制起来容易入味。

3、腐乳碾碎加少许腐乳汁放碗内，，然后把鸡块儿，葱段，盐，糖，料酒等倒入拌匀腌1个小时，（老才臣的腐乳略带甜味，糖可以少放，盐也要少放，如果觉得颜色不够可以加一点酱油）

4、把腌好的鸡肉块儿连汁一起倒在糯米碗内，用筷子把葱挑出来，然后稍微搅拌一下肉和米（碗内要有一定量的水），放在高压锅内，上气后15分钟关火。

5、把碗端出来，上面倒扣一个大盘子，捏紧盘子和碗，把它们翻个身，碗里的糯米鸡就扣在盘子里了。

6、然后就可以开吃了，肉香，米香，腐乳香交织在一起，趁热吃吧！

 
 
 
其实美食也简单，对吧？
配菜是煎玉子豆腐和拍黄瓜,同样也很简单哦.
]]> 老公的生日大餐 http://417047341.blog.sohu.com/57885310.html http://417047341.blog.sohu.com/57885310.html#comment jingjing Tue, 24 Jul 2007 15:46:03 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57885310.html     昨天是老公的生日,因为是在家里吃的,没有准备很多的菜,简单地做了一顿生日餐.
    本来我想在吃晚饭前再去买个生日蛋糕的,虽然我们都不是很喜欢奶油腻乎乎的样子,但过生日就破个例吧,可是没等我出门,闺女已提了个小蛋糕回来了.
    前几天和她说起给爸爸过生日的事,只听她念叨过要买蛋糕,没想到今天真的用自己的零花钱在"味多美"给爸爸买了一个,虽然只有巴掌大,但却是闺女的一番心意.看来闺女真是长大了,知道关心人了!
 

这就是那个碗大的蛋糕,闺女千挑万选买回来的.特别好吃.

 

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接下来就是我的事儿了,洗洗,切切,拌拌,发动了厨房所有的用具,高压锅里蒸糯米藕,电烤箱里烤鱿鱼,灶台上做锅打卤,电磁炉里蒸白菜鲷鱼.平底锅炸大虾,一通乱忙活后,生日宴席开始了.

凉菜_糯米藕

 

 

凉菜_三丝豆皮卷

凉菜_蒜末猪头肉

热菜_两吃鱿鱼

热菜_奶白菜蒸鱼排

 

热菜_炸大虾

 

 

最后是本席主角_长寿面

 

 怎么样,还算不错吧!
]]> 今天老公过生日——吃面 http://417047341.blog.sohu.com/57882625.html http://417047341.blog.sohu.com/57882625.html#comment jingjing Mon, 23 Jul 2007 11:59:50 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882625.html     今天老公过生日，本来想去外面改善一下，无奈他不同意，只好改在家里吃面条了，而且还不能早下班，估计晚上到家又得快8点了。

    好在昨天已经采买了不少蔬菜，准备得都差不多了，晚上炒炒、拌拌，对付一桌生日宴应该是没有什么问题的。

 

 

 

以前老公爱吃羊肉汆面，现在天气热了，肉吃的少了。

 
   就用肉丁炸一点酱，然后做一碗西红柿鸡蛋卤、一碗香菇木耳卤，再和半碗麻酱，应该够了。
   面码还是黄瓜丝，豆芽菜，芹菜丁，香椿末和大蒜 。炒菜还没想到做什么，晚上再说了！
   祝老公生日快乐！
 
 
]]> 为一顿饭痛哭流涕——香菇油菜蟹肉粥 http://417047341.blog.sohu.com/57882622.html http://417047341.blog.sohu.com/57882622.html#comment jingjing Sat, 21 Jul 2007 21:07:23 +0800 http://417047341.blog.sohu.com/57882622.html   不是个爱哭的人，但为了晚上这一顿饭，我却流泪了。

什么原因呢？喝了这碗粥以后告诉你！

 

 

 香菇油菜蟹肉粥
 

 

图解：

1、材料：香菇  油菜  去壳蟹 葱姜

2、准备工作：香菇、油菜、葱姜切成碎末

3、去壳蟹用料酒和淀粉抓匀

4、在做准备工作的同时，用另一个锅煮粥。

   炒锅内油热后放葱姜末，煸出香味

5、把蟹放进去炒至变色。

6、放香菇碎和油菜碎，加一点料酒翻炒

7、把炒好的材料倒进粥锅内同煮，5分钟后关火

8、放盐，白胡椒粉，香油调味即可。

 

  
   主食是羊肉大葱馅饼，知道我为什么哭了吧？全是大葱惹的祸！
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